1.300 menús solidarios para evacuados con producto fresco donado
- El chef Juan Pozuelo, cocineros y voluntarios cocinaron durante tres días para alimentar equilibradamente a los los desplazados
- En caso de que la emergencia se prolongue, Mercamadrid activará un llamamiento solidario dirigido al conjunto de sus empresas
En tres días se han preparado más de 1.300 comidas para las personas evacuadas. Un grupo de cocineros y una veintena de voluntarios liderados por Juan Pozuelo han hecho suyas las cocinas de Mercamadrid para llevar comida saludable a los polideportivos en los que se han alojado los desplazados.
Desde El Hervidero, el Centro de Conocimiento e Innovación de Mercamadrid, y de la mano de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE) se pusieron manos a la obra para echar un cable a todos aquellos que habían que tenido que dejar atrás sus hogares, amenazados por las llamas.
La ensalada ha sido el plato estrella, como ensalada de pasta con pescado, ensalada de garbanzos con verduras, ensalada de arroz con verduras y jamón, lentejas con pollo al curry y ensaladilla rusa. También se ha preparado comida halal, ha explicado el cocinero.
Tenían pensando cocinar hasta el domingo pero "parece ser afortunadamente que la gente está volviendo a sus casas y no va a ser necesario".
DIRECTO | Estabilizado el incendio de la Sierra Oeste de Madrid
En caso de que la situación de emergencia se prolongue o sea necesario ampliar la capacidad de ayuda, Mercamadrid activará un llamamiento solidario dirigido al conjunto de empresas que operan en el recinto alimentario para responder a las nuevas necesidades que puedan surgir.
El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, junto a la vicealcaldesa, Inma Sanz; la delegada de Economía, Innovación y Hacienda, Engracia Hidalgo, y el concejal de Puente de Vallecas, Ángel Niño, ha visitado El Hervidero, donde se elaboran diariamente 400 menús solidarios para las personas afectadas por los incendios.
Almeida ha agradecido a Mercamadrid, a ACYRE y a las empresas participantes su colaboración en esta iniciativa porque su "generosidad" ha permitido que se hayan distribuido "más de 1.300 comidas para hacer un poquito más agradable la estancia de todas aquellas personas que desgraciadamente han tenido que abandonar sus hogares" en un acontecimiento tan "dramático".
Mercamadrid, en concreto, ha aportado inicialmente cerca de 200 kilos de hortalizas frescas y 500 piezas de fruta variada. A esta cadena solidaria se han incorporado otras empresas del sector: la compañía cárnica DAPSA, la empresa de envases Packea, las firmas de frutas y hortalizas Frutas E. Sánchez, Frutas Julián y Eurobanan y la cadena Alcampo aportan los productos y materiales complementarios necesarios para preparar y distribuir los platos.
Ola de solidaridad para que los evacuados en Villaviciosa de Odón puedan comer
Una vez elaborados en El Hervidero, los menús se transportan en las condiciones logísticas adecuadas hasta el pabellón de yudo de Villaviciosa de Odón.
En este punto, el personal de ACYRE coordina el reparto directo de la comida entre 400 vecinos procedentes de Chapinería, Navas del Rey y Pelayos de la Presa, tres de las localidades afectadas por el avance del fuego.
El alcalde ha cuantificado en más de 700 efectivos del Ayuntamiento de Madrid que han estado trabajando en la extinción de los incendios, en la vigilancia de los núcleos urbanos y en la gestión de la movilidad, ya sea con Policía Municipal, Samur-Protección Civil y puestos médicos sanitarios avanzados.
"Madrid siempre está cuando se la necesita, la ciudad de Madrid siempre está ahí, siempre quiere echar una mano en las circunstancias más difíciles", ha agradecido el primer edil.
